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雲南麗江斑魚火鍋 魚肉口感嫩中帶脆
天冷最適合吃火鍋，但接下來這家你得先預訂才吃得到，因為老闆特別使用，在台灣相當少見的斑魚當主角，不僅會在桌邊現切魚肉，還得利用蝴蝶刀法，把魚肉切得薄可透光，帶一點魚皮，用魚骨熬成的湯頭輕涮幾下，魚肉有彈性，魚皮還帶嚼勁。 雲之南 麗江斑魚火鍋 電話: 02-2737-1116 地址:台北市大安區安和路二段184巷8號

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