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意外對味! 紅蟳搭薑母鴨超霸氣 湯頭甘醇鮮美
冬天進補料理薑母鴨，其實有不一樣的吃法！像是有業者，在薑母鴨中，加進了肥美的紅蟳和炭烤過的紅甘蔗，讓湯頭喝來更加甘甜，而鴨肉的部分，先用麻油、老薑爆炒後，再放進壓力鍋裡燜到全熟，比起一般直接炒到全熟的方式，口感更加軟嫩不柴。 大頭鴨紅蟳薑母鴨 地址:台北市承德路二段108號 電話:02 2557 3770

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