日曬純釀豆瓣醬 飄香岡山一甲子
高雄岡山豆瓣醬遠近馳名，但您可知道，岡山豆瓣醬的最早製作者，是一位跟著國民政府撤退來台的士官劉明德。當時他從軍中退伍，為了要養家活口，想起在撤退來台前，曾經在四川看到當地民眾用蠶豆加上辣椒製作辣豆瓣醬。然而蠶豆缺乏一般豆類製品的甘醇味，於是他加入了黃豆，讓豆瓣醬吃起來除了鹹，還有甘甜味。沒想到產品受岡山的眷村居民好評，就這麼口耳相傳，許多業者也跟著起而效尤，全盛時期，岡山就有十來家豆瓣醬業者。豆瓣醬故鄉「岡山」還有哪些故事，帶您來看。
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