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"揉桿"似在做藝術品! 品嚐手打烏龍麵彈牙順口
店家傳承日本製麵職人師傅的技法，手打烏龍麵呈現粗圓狀，一口吃下麵條在嘴裡彈跳，會這麼Q彈就是因為，師傅會根據每天天氣濕度、溫度不同，調整桿麵的時間和手法，煮麵也因為冷麵、熱麵或麵條粗細，煮的方式時間也不盡相同，就是這樣的用心，才讓這裡的手打烏龍麵特別Q滑順口。 穗科手打烏龍麵 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 電話：02-27783737

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