手感美味阿嬤炸雞! 外酥多汁 "醬"吃最過癮
說到炸雞不得不介紹美式風味的炸雞，在美國南方會把烘焙用的白托鮮奶用來炸雞，在台北中山區這家餐廳，就用了這種作法，醃過的雞肉，沾上白脫鮮奶後再沾上特製的炸粉，就能呈現出外皮像是餅乾一樣酥脆的口感，內層鮮美多汁，搭上特製的蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬，層次豐富不油膩，另一項餐點是把帶骨豬肉，刷上柑橘巴西里燒烤醬後焗烤，搭配酥脆炸豬皮，滋味相當特別。 buttermilk 台北市中山區中山北路二段57-1號 02 2565 2828
View on YouTube
沒有留言:
張貼留言