正宗海南雞飯肉嫩汁多 沾醬拌著吃更對味
說到新加坡美食，很多人第一個想到的就是海南雞飯，一份雞肉加上一碗飯，看似簡單卻相當費工夫。在東區有家海南雞飯，原汁原味把新加坡口味搬進台灣，新鮮土雞要先馬殺雞放鬆肉質，再下到整鍋用脊骨頭熬製豬的雞高湯裡煮熟，接著再冰鎮，雞肉才會吃起來軟嫩又有彈性，沾上特製辣椒更開胃。而米飯用的是泰國香米，生米用雞湯煮成熟飯，濃郁雞汁味，再淋上新加坡獨特的黑醬油，鹹香甘甜，相當美味。 文慶雞 台北市大安區忠孝東路三段219-1號 02 2731 5522
View on YouTube
沒有留言:
張貼留言