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香氣十足! 功夫菜"香酥芋泥鴨" 酥脆綿密口感佳
說到廣式的鴨料理，很多人浮現的是廣式烤鴨，但其實還有一道功夫菜「芋泥鴨」也是很多饕客喜愛的一道料理。鴨皮、鴨肉加上芋泥，黃金比例組合，在下到油鍋酥炸，表皮酥脆內層是芋泥的綿密和鴨肉的香氣，沾上主廚特製的醬汁，吮指回味。招牌的蒜香黃皮雞，則是選用甜度飽滿的玉米雞，加上金銀蒜調味，吃起來香氣十足。 心粵小廚 台北市中山區長春路147-3號 02 2568 3980

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