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飄香! 油煎代替乾烙 銅板美食山東大餅外酥內軟
一般我們印象中的山東大餅，都是用乾烙的方式，但在台北杭州南路的這煎餅店，不只打圓型的山東大餅改成長方形，還用油煎方式取代了乾烙，吃起來外皮酥脆，內層卻很鬆軟，加上滿滿的蔥香，再夾個蛋，就是美味的銅板美食。傳承山東師傅的好手藝，老闆娘母女說，麵團要好吃要靠老麵提味，餡料不華麗，卻秉持著料多實在，讓客人絡繹不絕。 小魯玉山東大餅 台北市中正區杭州南路二段62號 02 2356 4071

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