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金牌主廚上好菜 "川味酸湯魚"酸辣鮮香
人稱金牌大廚的「駱師父」駱進漢，結合自己的拿手川菜和最熟悉的客家菜，把香、辣、酸、麻發揮到每到菜色上。招牌酸湯魚，使用特製的剁椒醬和醃製泡菜，加上花椒油來烹煮鱸魚，吃起來酸中帶麻，適合拌飯。而豆瓣三鮮則是用豆瓣醬炒香酒釀，爆炒雞肉、中卷和鮮蝦，相當開胃。 駱師父醬味川客菜 台北市大同區民族西路31巷36號 02 2591 6228

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