赴日拜師學藝 正統喜多方拉麵醬油湯美味誘人
日本拉麵的學問在於，不同地區，有不同的湯頭，而每種湯頭 都非常講究，像是福島喜多方，這邊擅長的是醬油湯底，台灣有店家二十多年前到日本學藝，將傳統的醬油湯頭帶回台灣，看到製作過程你會非常發現，日本人對細節的講究，包括碗的溫度，而用心熬出的湯頭喝起來鮮甜清爽，這裡也吃得到日式炒麵，炒出焦香味卻沒有一絲苦味。 店家資訊 美濃屋拉麵 地址:台北市中山區長安東路一段22之18號 電話:02-25675418 淡水店 地址：新北市淡水區中正路一段87巷8弄31-1號 電話：02-28052249
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